Nuestras recetas de pasta

Consejos de conservacion

COMO CONSERVAR LA PASTA FRESCA EN CASA


En casa pon siempre la pasta en la nevera, fuera de la bolsa y en el embalaje del Taller de Pasta.

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Consejos de cocci贸n para pasta larga y ravioli

COCCION

Es el ultimo paso, muy importante, para estar seguros de disfrutar de un delicioso plato de pasta.

Hay que cocer la pasta fresca en abudante agua (aprox. 6 veces el p...
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Consejos de cocci贸n para los gnocchi

La cocción de los gnocchi es muy rápida.

Poner abundante agua a hervir. Echar sal cuando hierva y echar los gnocchi. Mover delicadamente con una cuchara de madera. Al cabo de un par de ...
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Consejos de cocci贸n para lasa帽as y canelones

Precalentar el horno a 180 grados.

Las lasañas tardan unos 30 minutos. Sacar cuando están doraditas. Si no se han gratinado, darle un toque de grill al final.

Esperar unos 10 mi...
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Canelonis de Esp谩rragos con Salm贸n Ahumado

Ingredientes para 4 personas
600 grs de masa para canelones del Taller de Pasta
6 dls de bechamel del Taller de Pasta
400 grs de salmón ahumado
2 calabacines
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Tallarines rojos con ceps, butifarra y cebolla

Ingredientes
400 grs de tallarines rojos del Taller de Pasta
300 grs de ceps frescos
300 grs de carne de butifarra
4 cucharadas soperas de cebolla picada
4 cucharada...
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Cintas tibias con mozarella, cherry, albahaca y balsamico

CINTAS TIBIAS CON MOZZARELLINE, TOMATES CHERRY, ALBAHACA, BALSAMICO Y PARMESANO

Ingredientes para 4 personas:

entre 80 y 150 grs de cintas del Taller de Pasta por persona,...
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Lasa帽a de alcachofas

Ingredientes para 4 personas:
300 grs de masas para lasaña del Taller de Pasta
3/4 l de bechamel del Taller de Pasta
6-8 alcachofas según tamaño
150 ...
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Raviolis de gorgonzola y avellana con achicoria

Ingredientes para 4 personas
600-800 grs de raviolis de gorgonzola y avellana del Taller de Pasta
3 achicorias
1 cebolla roja
Aceite de oliva suave
Sal
Pimienta...
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CINTAS CON COLIFLOR Y BUTIFARRA

Ingredientes para 4 personas
400-500 grs de cintas (pappardelle) del Taller de Pasta
1 coliflor pequeña
300 grs de carne de butifarra
2 chalotas
peperoncino o...
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Raviolis Dulces de Carnaval

Ingredientes para 50 ravioli
Masa:
1 huevo
60 grs de azúcar
100 ml de leche
300 grs de harina
30 grs de mantequilla fundida
1 pizca de sal
rall...
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Pappardelle verdes con salsa de tomate, berenjena y albahaca

Ingredientes para 4 personas
600-800 grs de pappardelle de espinacas del Taller de Pasta
400 grs de salsa de tomate del Taller de Pasta
2 berenjenas
2 dientes de ajo
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Linguine con br贸coli, pancetta y peperoncino

Ingredientes para 4 personas
500 grs de linguine del Taller de Pasta
600 grs de brócoli
150 grs de pancetta -ahumada o no, según el gusto
2 dientes de ajo ¡Descubre la receta!

Ravioli de Provola Ahumada con Alcachofas

Ingredientes para 4 personas
800 grs de raviolis de provola ahumada con tomate seco del Taller de Pasta
6 alcachofas tiernas
50 grs de perejil
2 dientes de ajo
medio...
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Raviolis de ricotta y espinaca con mantequilla y salvia

Esta es la tradicionalísima receta italiana ‘Burro e Salvia

Ingredientes: Ingredientes: raviolis para 4 personas (se calculan entre 150 y 250 grs...
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CINTAS CON MANTEQUILLA DE TRUFA

Ingredientes para 4 personas:

Receta clásica: cintas (entre 80 y 150grs por persona)
4 cucharadas de mantequilla de trufa del Taller de Pasta
pimienta
queso gr...
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Ravioli de Berenjena con Tomate y Albahaca

Esta receta es muy rápida y se empieza a preparar cuando se pone a calentar el agua para la pasta.


Ingredientes para 4 personas

16 tomates cherry o 4 tomat...
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RAVIOLIS DE QUESO DE CABRA, PI脩ONES Y MENTA, CON ALCACHOFAS Y PEREJIL

5 cucharadas de aceite de oliva suave
1 ó 2 diente de ajo
6 alcachofas tiernas
50 grs de perejil fresco
40 grs de pecorino rallado
½ vasito de vino blanco

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Spaguetis negros con Gambas, Tomates y Brocoli

Ingredientes para 4 personas

20 gambas peladas

12 tomates cherry

8 ramilletes de br贸coli

1 diente de ajo

1 pu帽ado de aceitunas negr...
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Tallarines con Berenjena, Tomate y Albahaca

Esta receta es muy rápida y se empieza a preparar cuando se pone a calentar el agua para cocer los tallarines.

Ingredientes para 4 personas

1/2 berenjena

16 to...
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CINTAS CON SALSA DE CEPS

Ingredientes:

500grs de ceps, perejil
3 dientes de ajo
1 cebolla media
½ vaso de vino blanco
aceite, sal, pimienta.
Una sartén grande donde que...
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RAVIOLIS DE CEPS CON TOMILLO

Ingredientes

raviolis para 4 personas (se calculan entre 150 y 250 grs por persona)
aceite de oliva suave
8 ramitas de tomillo fresco (12 para raciones abundantes)
2 d...
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